冷面米线肉酱店里有售了,喜欢吃冷面米线的朋友可以一同拍下:http://picimg.lshou.com/pic/huaibei.lshou.com/life/c1/tc8558cd95e1.html
小咸菜丁链接:http://picimg.lshou.com/pic/huaibei.lshou.com/life/c1/tc5d5dedeb5c.html
羊辣油链接:http://picimg.lshou.com/pic/huaibei.lshou.com/life/c1/tcec96abb686.html
(为节约成本,本店所有食品均不添加防腐剂)非常近面粉价格上涨,小店所有面粉类宝贝暂不上调只为好评!!
小店本着利薄多销的原则,为亲们更好的宝贝,所以请亲们不要随意中差评,有问题可以掌柜妥善解决。
店主承诺每日下午2点前下单的当天发货!5斤以上可真空包装!!包装免费的哦!(江浙沪皖53KG,续重11KG.宝贝净重哦,外包装超重是我们出的)
沛县冷面俗名面线,它起源于朝鲜族,因需冷食而得名冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来传到沛县,因冷食埠玫胤剿南方人食用,后来改变成冷面热食,深受人们喜爱,流传至今,成为具有沛县特色的地方小吃。(小店出售的只是现加工的冷面哦,不含任何佐料,亲们看清楚再拍)
沛县冷面的做法:
沛县冷面主料:牛肉(排骨肉或腱子肉)、葱白、大蒜、冷面、香菜(可据个人喜好添加)
做汤的材料:大骨汤、牛肉(羊肉)汤、盐、醋、熬汤的香料
1.将洗净的整块排骨肉配上葱、蒜在沸水中煮到可用铁叉子插入时,把肉块捞出(肉块可以稍后加在冷面里)
2.切葱白、香菜。冷面在水中泡软(这个如果是冷水泡,需要的时间有点长)
3.熬制大骨肉汤(牛肉、羊肉、排骨汤都可以,看个人口味)
4.准备好面汤后,把冷面放入沸水中煮熟,面条煮到筋道。将面条捞出后尽快 过一下冷水,捞出控去水分。
5.将控过水的冷面盛到碗里,面条上放上切好的牛肉片,再整齐美观地摆上肉丝或者肉块还有香菜。在碗里轻轻注入面汤,注意保持整体形状,然后上桌。 开吃喽
注意:亲们收到真空包装的冷面后非常好拆开,按小份分好放冰箱冷冻,可保存半年以上!!
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