INSTANT STAR ESPRESSO即溶星经典香浓低酸意式浓缩精品咖啡450g

INSTANT STAR ESPRESSO

即溶星意式拼配咖啡

“我是一颗即溶星。只需加水搅拌。”

I'm An Instant Star Just Add Water And Stir

这是首款以精品云南咖啡为基底的拼配意式咖啡，云南咖啡种植历史追溯到19世纪末，由法国传教士带来，但是直到1988年中国政府与世界银行、联合国开发计划署达成相关开发计划，咖啡种植才开始在云南普及起来。

从产量上来讲，目前中国咖啡产量基本上是我们所熟知的诸如肯尼亚、萨尔瓦多、坦桑尼亚等咖啡产区的量加起来的总和。这是个了不起的成就吗？当然。

我们听闻过太多关于云南咖啡或真或假的故事、传说，但却始终难以找到一支真正以精品云南咖啡作为拼配基础的意式咖啡，即溶星意式拼配里采用的云南咖啡来自2017第二届云南生豆大赛的竞拍批次。在今年的生豆赛中，从120只里面挑出36只进决赛，竞争非常激烈，往往名次上的相差仅仅是由于0.01分的差别。我们作为评审单位参与其中，特意选取了来自普洱漫崖咖啡的参赛批次。

拼配过程中还加入了咖啡发源地—埃塞俄比亚的日晒咖啡，有了好基底，配上风味性的日晒埃塞俄比亚咖啡，经过重烘焙的发展，即溶星可以是牛奶咖啡的典范、可以是浓烈热辣不拘地 esp 的象征。

咖啡从被发现到传播至全世界种植范围再到被几乎全世界所饮用这一传承历程，就是这一饮料的即溶的过程。

我们要好品质，也要一加水即搅拌。

风味信息：黑巧克力、焦糖、浓烈醇厚

产地信息：

Sidamo, Ethiopia（Natural）；

Yunnan, China（Washed）；

烘焙度：深度（agtron豆49/粉52，上下误差2）

esp 萃取建议：13.5-14.5g粉/萃取18-20秒，得到18-20g液体（仅供参考，不同机器需微调）